HISTORIA ECONÓMICA DE LA GANADERÍA ARGENTINA.
, ARGENTINA
- BUENOS AIRES, ARGENTINA HYSPAMÉRICA 1985
- 275 13 x 19 cm
- BIBLIOTECA ARGENTINA DE HISTORIA Y POLÍTICA .
- Ilustraciones. - Notas a pie de página.
Prólogo. - Introducción. I. Difusión del ganado. II. Las vaquerías. III. La estancia colonial. IV. El saladero. V. El merino. VI. El frigorífico. VII. Ocaso del oligopolio frigorífico. - Bibliografía. - Indice de ilustraciones.