TECNOLOGIA DE LA INDUSTRIA PESQUERA.
, ESPAÑA
- ZARAGOZA, ESPAÑA ACRIBIA 1967
- 443 16 x 24 cm
- Ilustraciones. - Tablas.
I. Peces y sistemas de pesca. II. Descripción de las pesquerías más importantes y de sus productos. III. Productos de la industria pesquera. IV. Métodos de conservación. V. Consideraciones bromatológicas. - Indice alfabética.
CIENCIAS CONSERVACION DEL PESCADO INDUSTRIA PESQUERA PRODUCTOS INDUSTRIALES TRTAMIENTO DEL PESCADO